34 Kek Lapis Strawberry - Kukus

happy sunday peeps!

actually ingat nak buat kek lapis chocolate, tapi lepas bongkar my fridge, baru perasan yg my choc emulco dah kehabisan plak, nak cari baking chocolate pun tak nampak, ntah2 dah kena ngap tak?? so lapis chocolate aku tukar to lapis strawberry as strawberry emulco masih ada duduk diam2 dalam fridge, takder plak orang nak sawi :)

morning semalam ada disaster, dah half way baking that banana friands, baru terperasan that melted butter kat tepi stove..ni lah wat keje main campak2 and resepi with all the bahan2 tak letak satu tempat..no wonder aku tengok oven whilst the friands were baking and wondered why menda tu kok lain macam ajer..it was then that I noticed the melted butter near the stove....so apa lagi, mood terus lari tak taw ke mana, aku off the oven and humban the half baked friands sans butter dlm mr tong..nasib baik buat 9 muffin cups jer, tu pong hati sakit arrr...ni sumer gara2 kesalahan sendirik, none other..well I'm not gonna dwell on it anymore...

so malam, pi wat this cake and I ensure sumer ingredients after measurement ada at 1 place, depan mata, so no excuse la kan...so ni dia hasilnya...resepi aku cilok from  maz...thanks dear..

Keke Lapis Strawberry - Kukus

Bahan-bahan ( loyang 4 segi 7x7) 

4 biji telur sejuk saiz B @ 3 biji saiz besar (A) (dari petiais)

1/2 cawan gula halus

1 cawan tepung gandum yang berkualiti 

1/2 sudu kecil rata baking powder

1/2 sudu besar ovalette

75 ml susu cair

1/4 sk garam

50 ml minyak sayur atau minyak jagung

1/2 sudu kecil vanilla

sedikit coklat emulco - tukar to strawberry emulco

coklat bar/chip atau atau apa-apa coklat yang sesuai secukupnya

Cara-cara

1. Sediakan pengukus dan sapu sedikit butter pada loyang.

2. Ayak tepung garam dan baking powder, kemudian campur kesemua bahan-bahan di dalam mangkuk mixer kecuali minyak, coklat bar dan eoklat  strawberry emulco.

3. Pukul selama 3-4 minit (stand mixer) atau 5-7 minit (hand mixer) sehingga adunan menjadi kembang dan ringan. Masukkan minyak dan kaup balik degan senduk kayu atau spatula hingga sebati. (masa ni jangan terlebih kacau je)

4. Tuang adunan coklat dan ratakan keseluruh loyang. Kukus selama 5 minit dalam kukusan yang telah mendidih (tutup loyang kek dengan aluminium foil agar air tidak menitik, cukup sekadar letak gitu je). Kemudian letakkan pula adunan asal (plain) dan susun coklat bar atau coklat chip secara rawak. Buat sampai habis. 

5. Lapisan akhir sekali kukus selama 20 minit. Kemudian sejukkan dulu sebelum dipotong.